现在不少人胆大，什么都敢吃，南方有的人甚至连田鼠都敢吃。进城卖菜的老农民往往说：“城里人真抗药，这菜虫子吃了就能药死，你们城里人却药不死！”这虽然是一句玩笑话，但从一个侧面反应，现在人饮食不安全。

吃的食物毒素多了，肝需要化解，把肝累坏了，就容易得肝炎，什么甲肝、乙肝、大三阳、小三阳的。中国是个肝炎大国，与国人吃的食物密切相关。

另外中国现在乱用药情况也比较严重，尤其乱用抗生素，用过了就伤肝伤肾的。